(050) 513 85 68 ул. И. Кулика
(095) 349 20 90 ул. Гоголя
(050) 823 88 68 пр. 200 лет Херсона (3 штыка)
(050) 067 80 06 ул. Комкова
(050) 324 54 54 пр. 200 лет Херсона, 4А
(050) 444 11 64 ул. Л. Заменгофа, 1 (Благоева)

Калифорния - один из наиболее популярных роллов в Украине

Еще совсем недавно суши были неизвестным и непривычным восточным блюдом даже для самых изысканных гурманов. Но на сегодняшний день ситуация в нашей стране кардинально изменилась, ведь суши стали излюбленным лакомством как у взрослых, так и у детей. Более того, многие любители суши стали говорить о настоящей кулинарной зависимости от этого удивительного и вкусного деликатеса. По мнению многих рестораторов и владельцев суши-баров самым востребованным роллом на данный момент является ролл «Калифорния».

Где был изобретен этот ролл и в чем секрет его популярности? Как видно из названия данного яства, прибыл этот ролл из США, а не из Восточной Японии как считают многие потребители. Создателем этого деликатеса считают Ичиро Машиту, который работал поваром в одном из японских ресторанов Лос-Анджелеса. Возник ролл «Калифорния» в 1973 году, после чего обрел широчайшую популярность как в США, так и в Японии, а затем и во всем мире. Представленный ролл принадлежит к подвиду роллов «наизнанку», правильное название которых звучит как урамаки. Связано такое название с формой самого ролла, где рис размещается снаружи, а лист нори – внутри. Также эти роллы называют сякамаки или инсайдаты. «Калифорния» - это смесь самых разных кулинарных традиций, поэтому его создание считается весьма сложным. Создатель ролла пришел к выводу, что нежный авокадо имеет уникальную текстуру, которая напоминает текстуру тунца, поэтому данный продукт был добавлен в ролл в качестве достойной замены рыбе. Классический вариант ролла «Калифорния» состоит из авокадо, огурца и краба. Из-за того, что многие американцы невзлюбили морскую водоросль нори на поверхности ролла, автор данного блюда спрятал ее внутри, а сверху разместил рис, посыпанный кунжутом или икрой тобико. На Филиппинах данный рецепт дополняется спелыми дольками манго. Благодаря приятной нежной текстуре, яркому вкусу, красивому внешнему виду и отсутствию в рецепте сырой рыбы ролл «Калифорния» стал излюбленным яством многих гурманов.

Корзина
Всего: 0 грн
Оформить заказ